茶叶的青草气主要就是青叶醇，消除或者转化青叶醇就能去除茶叶的青气。 1.透彻的萎凋，萎凋前期把握好走水速率，使得青气物质充分转化，让青气物质充分挥发。因为白茶青味的茶叶含有丰富的茶多酚。由于白茶不炒不揉不杀青。
渥堆做旧，其基本原理就是，加重发酵，过度发酵，新余白牡丹排名把白茶原本的微发酵，变为全发酵，把白茶绿色的青叶。白茶中花香的呈现，主要贡献者是茶叶中高沸点香气物质——芳樟醇。这个物质在茶叶自然萎凋的过程中，南平白牡丹排名随着水分物质的挥发，低沸点香气物质——青叶醇，会跟着水分消散。
采制白毫银针，其原料主要以福鼎大毫、福鼎大白、福安大白和政和大白茶品种为主。 采时，只在新梢上采下肥壮的单芽，在头轮采的茶芽往往带有“鱼叶”，芽头饱满而且重实，制成白毫银针品质最优。主要工艺因素有度、湿度、通风量、时间等，关键是掌握好水分变化和化学变化的程度……萎凋程度最重是白茶，其次是红茶，再次是乌龙茶。” 上世60年代。
福鼎白茶一片树叶是一种集故事、重量、图片和品种解析为一体的名茶。这种茶以其独特的口感和香气在茶界久负名，吸引了无数茶友的注意和喜爱。作为福建名茶之一。·世南《琵琶赋》:愿百龄兮眉寿，寿眉一芽几叶好何为茶中寿眉茶重千金之巧笑. 百龄眉寿 网络解释: 百度百科 百龄眉寿 百龄眉寿是一个汉语成语。
茶叶的香型气味，据说有数百种，很多味与我们周边的一些参照物相似，所以多用参照物来形容，白毫银针白牡丹又因每人嗅觉味觉敏感程度不大相同，故而同一种茶所形容出的香气滋味也是大相径庭。有人说，青气是白茶普遍存在的问题。其实，看到高端白茶普遍有青气还是值得欣慰的事，证明工艺相对天然，政和白茶小夜白无太多人为干预、操作。 至于白茶的青气。
新上市的茶，贡眉哪个年份好往往会带有一股青气。为什么较早上市的白茶往往会有一股青气呢？关于白茶的青气，个人认为分青味与青香两种。如果工艺到位，新茶应是以青果香为主；如果是生青味重。两种不同的茶树品种，月光白并不认同为白茶，从口感香气来看，更偏向于生普洱茶。而福鼎白茶用的青叶主要来源于:大白茶、大白毫、水仙、小白茶。